Kẹo điều hộp tròn mix vị 400g

Stt

Công đoạn sản xuất

Ảnh minh họa

* Trồng

- Giống: Điều được trồng từ giống bản địa, bao gồm các giống: BP18, BP27, BP43, BP68, BP89. Giống được đưa vào trồng chủ yếu bằng phương pháp nhân giống vô tính.

* Khí hậu khu vực trồng: Nhiệt đới xích đạo gió mùa.

- Mật độ trồng: Khoảng 100 cây/ha khi cây ổn định.

- Địa điểm trồng: Xã An Khương, huyện Hớn Quản, tỉnh Bình Phước.

* Tuổi cây điều: 15 năm.

* Tổng diện tích vùng trồng (vườn điều bao tiêu sản phẩm): Khoảng 20ha.

Ảnh vườn điều:

Chủ hộ: Đặng Anh Bình

Địa chỉ: Ấp 8 xã An Khương, Hớn Quản, tỉnh Bình Phước

Kỹ thuật canh tác đã áp dụng: Các hộ trồng điều liên kết sản xuất với Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Đức Liêm sẽ được phổ biến kỹ thuật canh tác trên cơ sở tham khảo quy định Quyết định số 673/QĐ-SHTT ngày 13/3/2018 của Cục trưởng Cục Sở hữu trí tuệ về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký CDĐL “Bình Phước” và Quy định số 25/Qđi-HĐBP ngày 25/10/2018 của Hội Điều Bình Phước về sản xuất, chế biến sản phẩm hạt điều mang chỉ dẫn địa lý “Bình Phước”.

* Thu hoạch:

- Mùa vụ thu hoạch: Khoảng từ tháng 2 đến tháng 6.

- Chất lượng trái thu hoạch: Hạt chắc, mẩy, không bị sâu, cuống hạt phình to, bề mặt vỏ cứng sáng, mịn, bóng, lắc hạt ít kêu hoặc không kêu. Thân hạt dày, kích thước bề dày từ 14,5mm - 18mm. Khe hở phần bụng của hạt điều rộng, hạt dáng thẳng.

- Phương thức thu hoạch: Thu hoạch chậm nhất 03 ngày kể từ ngày quả rụng. Hạt điều khô được đóng bao khi độ ẩm dưới 10%. Bao chứa phải được kê cách mặt nền kho ít nhất từ 30cm - 40cm. Hạt điều nguyên liệu được bảo quản không quá 12 tháng kể từ thời điểm thu hoạch.

* Mô tả công đoạn sơ chế:

- Phơi hạt: Điều nguyên liệu tươi sau khi thu hoạch phải được đổ ra sân gạch hoặc bạt trên bền mặt bằng phẳng. Tiến hành kiểm tra và loại bỏ hạt sâu, hạt lép và các tạp chất. Điều sau khi thu hoạch phải được phơi ngay, không ủ đống, dàn từng lớp mỏng và trở đều liên tục từ 3-4 nắng. Trải đều điều nguyên liệu tươi với độ dày tối đa 10 cm và tiến hành đảo đều 2 tiếng 1 lần. Phơi hạt điều cho đến khi đạt độ ẩm tối đa 10%.

- Loại bỏ tạp chất.

- Đóng bao bì: Bao chứa phải được kê cách mặt nền kho ít nhất từ 30cm - 40cm.

- Bảo quản trong kho nguyên liệu: Bảo quản không quá 12 tháng kể từ thời điểm thu hoạch.

Ảnh sơ chế, bảo quản sản phẩm:

5.

* Chế biến sản phẩm:

• Tách vỏ
• Loại bỏ hạt chất lượng kém
• Rang hạt điều và phối trộn nguyên liệu, gia vị: bánh quế, đường, mè, gừng, xoài, dâu, hạnh nhân, kiwi, hạt bí. 
•   Đã đượ c cấp giấy chứng nhận ATTP số 61/2021NNPTNT-BP.

Video quy trình chế biến hạt điều của Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Đức Liêm

Đóng gói sản phẩm

• Loại sản phẩm đóng gói: Kẹo hạt điều đóng hộp tròn.
• Trong lượng đóng gói: 400g/hộp.

- Ảnh mẫu sản phẩm:

• Hướng dẫn bảo quản, sử dụng sản phẩm:

       + Bảo quản sản phẩm: Nơi khô ráo, thoáng mát.

       + Hạn sử dụng: Tốt nhất trong 3 tháng kể từ ngày sản xuất.

       + Ăn ngay không cần chế biến.

Những thị trường tiêu thụ:

• Siêu thị: …
• Kênh thương mại điện tử: ..
• Chi nhánh, đại lý phân phối: …

Ảnh chụp sản phẩm trên kệ hàng (nếu có)

Công dụng sản phẩm:

- Tốt cho tim mạch.

- Loại bỏ tế bào gốc gây ung thư.

- Giàu Magie: Giúp xương khớp chắc khỏe.

- Điều hòa giấc ngủ.

Nguồn thông tin: Cẩm nang Chỉ dẫn địa lý Hạt điều Bình Phước.

Hình ảnh marketing: 

- Cty Đức Liêm được vinh dự là đơn vị có sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Bình Phước năm 2023.

Báo chí viết về Công ty Đức Liêm:

Doanh nghiệp vào mùa hàng tết: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/153064/doanh-nghiep-vao-mua-hang-tet

Giấy chứng nhận đăng ký mã vạch truy xuất nguồn gốc

Ảnh chụp Giấy chứng nhận